DALATA với Nữ hoàng cà phê Moka thương hiệu Việt

Hơn mười năm trước, giới yêu hoa đã biết đến Công ty TNHH Hoa Ngọc Ẩn Đà Lạt của giám đốc (GĐ) trẻ Đỗ Văn Ẩn (sinh 1976) chuyên sản xuất, cung cấp hoa địa lan, phong lan, lan hồ điệp, dịch vụ điện hoa …Và, hai năm nay, giới mộ điệu thức uống có sức quyến rũ nhất thế giới lại biết đến anh với thương hiệu mới: “Dalata – Nữ hoàng cà phê Moka Việt Nam”…

Yêu thích kinh doanh

Tốt nghiệp Khoa Quản trị Kinh doanh trường Đại học Đà Lạt năm 1998, cử nhân Đỗ Văn Ẩn về nhà kinh doanh và thành lập Công ty TNHH Hoa Ngọc Ẩn trong bước đường “khởi nghiệp” của mình và đã khá thành công.

Tuy nhiên, tại Festival Hoa Đà Lạt lần thứ VII – 2017, cà phê Moka là một trong 4 sản phẩm của Lâm Đồng được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học – Công nghệ) chứng nhận thương hiệu “Đà Lạt – Kết tinh kỳ diệu từ đất lành”. Đỗ Văn Ẩn nhận thấy đây là cơ hội có thể giúp anh làm giàu. Bởi vậy, từ năm 2018, Ẩn quyết định “chuyển hướng” sang kinh doanh đặc sản cà phê Moka.

Cà phê Moka, tiếng Việt gọi là cà phê chè, chỉ phát triển ở độ cao từ 1.500m – 2000m. Điều này hoàn toàn phù hợp với Đà Lạt có độ cao hơn 1.500m (so với mực nước biển) nên người Pháp đã di thực giống cà phê này sang trồng trên cao nguyên Lâm Viên từ những thập niên đầu thế kỷ XX. Moka có giá trị vượt trội so với các loại cà phê khác, có mùi thơm đặc trưng, giới “sành điệu” gọi là “Nữ hoàng cà phê Moka Việt Nam”.

Bước đi đúng hướng

Để có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và ổn định chế biến, kinh doanh cà phê, sau khi thành lập Công ty, Đỗ Văn Ẩn đã liên kết với nông dân đầu tư chuyên trồng cà phê Moka tại xã Xuân Trường và Trạm Hành. Các hộ dân góp quỹ đất, Công ty đầu tư cây giống, cử kỹ sư hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc. Khi thu hoạch, Công ty mua quả cà phê tươi của nông dân với giá thị trường.

Trung bình, 1 ha cà phê mỗi vụ thu trên 10 tấn quả tươi; công nhân sơ chế cà phê tại chỗ và vận chuyển về Công ty. Các công đoạn: phơi khô, bóc vỏ, rang xay, đóng gói, dán nhãn và bán ra thị trường…do Công ty thực hiện. Toàn bộ quy trình từ trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến đều thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP.

Giám đốc Ẩn cho biết, Công ty của anh đang sản xuất và cung cấp ra thị trường 8 loại sản phẩm cà phê Moka, sản phẩm cao cấp nhất có giá bán 1,2 triệu đồng/kg. Trung bình mỗi năm, Công ty xuất bán khoảng 10 tấn sản phẩm cà phê Moka ở thị trường Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Khánh Hòa, Đà Nẵng, Quản Nam; gởi bán, giới thiệu tại các cửa hàng, siêu thị, điểm tham quan du lịch và bán hàng qua mạng.

Anh chia sẻ, ngoài quảng bá sản phẩm trên các phương tiện đài, báo, mạng xã hội…việc mở quán bán cà phê, kết hợp giới thiệu sản phẩm cũng là quảng bá thương hiệu. Mỗi ngày có nhiều đoàn khách du lịch trong và ngoài nước biết được địa chỉ qua mạng đã tìm đến tham quan, thưởng thức và trực tiếp mua sản phẩm cà phê Moka của Công ty.

Dù mới hoạt động, song cà phê Moka của Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Datala được thị trường biết tên và ưa chuộng. Ngày 11/9/2019, UBND thành phố Đà Lạt đã cấp Chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu “Đà Lạt – Kết tinh kỳ diệu từ đất lành” cho sản phẩm cà phê của Công ty.

Năm 2021, anh Ẩn dự định tiếp tục liên kết với nông dân tăng thêm diện tích cà phê Moka tại xã Xuân Trường, Xuân Thọ, Trạm Hành; xây dựng nhà máy sơ chế tại vùng nguyên liệu; trang bị máy móc hiện đại, nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới như: cà phê chồn Moka cao cấp…

Với sự linh động, quyết đoán, tin rằng Đỗ Văn Ẩn, Giám đốc Công ty TNHH sản xuất Thương mại Dịch vụ Datala sẽ thành công với Moka – Nữ hoàng cà phê thương hiệu Việt, sản phẩm được kết tinh kỳ diệu từ đất lành – Đà Lạt…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *